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洋姜价格大概多少钱一斤?这样腌制又脆又好吃!

洋姜又名鬼子姜、菊姜,是种外形跟生姜差不多的宿根草本植物,因具有清热凉血、利水除湿的效果而被广泛食用,很多人都喜欢用来腌着吃,那

洋姜价格大概多少钱一斤?怎么腌制又脆又好吃?

一、洋姜介绍:

1、洋姜是姜吗?

洋姜不是姜,虽名字中有个姜字,但味道和外形上都跟生姜有一定的区别,且生姜大多是用来当调料,洋姜用来腌菜,所以二者有很大的区别。

2、洋姜长在什么地方?

洋姜适应力很强,只要气候和光照适宜就可茁壮生长,一般除了沼泽地、盐碱地、酸性土壤不可生长外,其他地方都可栽植。比如在屋脚下、路旁及废墟边都可生长。

二、洋姜价格大概多少钱一斤?

洋姜市场价格不贵,一般一块钱左右一斤,但由于市场、售卖时间的不同,价格会有所差异。比如从农户家购买的话,大概几毛钱一斤,如果从网上购买的话,大概2元一斤,如果是在城市里买的话,可能三四元一斤。不过随着大量的采挖,现在很少能见到洋姜了,所以具体价格还是去当地市场查看,当然如果嫌麻烦,可以在网上选购,方便还省得跑。

三、洋姜怎么腌制又脆又好吃?

洋姜吃起来清脆爽口,但不适合保存,所以可将其用糖或盐腌制成腌菜,口感也很好。具体腌制方法如下:

方法一、糖醋洋姜

食材:洋姜、冰糖、盐、醋、蒜适量

步骤一、将洋姜洗净切片,然后剥好大蒜拍扁备用。

步骤二、把切好的洋姜放到塑料袋中,撒入适量盐腌制2~3小时,直至软化出水即可。

步骤三、洋姜腌制三小时后,捞出放到冷开水中漂洗,然后再捞出沥干水分备用。

步骤四、将糖、醋倒入锅内,加入适量冷开水煮至糖融化后,关火放凉备用。

步骤五、取出一个碗,放入洋姜、大蒜,倒入糖醋汁搅拌均匀,放到阴凉处2~3天就可食用了。

方法二、辣酱腌菊芋

食材:洋姜、辣豆瓣酱、盐、白糖

步骤一、将洋姜洗净晾干,然后切成小片撒上盐腌制几分钟,直到腌渍出水即可,然后捞出沥水。

步骤二、将洋姜放到盆中,加入适量的辣豆瓣酱和白糖搅拌均匀。

步骤三、洗净密封罐并擦干水分,然后倒入搅拌好的洋姜密封起来,放到阴凉出3天左右即可食用。

总的来说,洋姜价格不贵,去乡下几毛钱就可买到一斤,如果嫌麻烦,可以在网上直接购买,不仅便宜还包邮。此外,买回来的洋姜可跟萝卜一样用来腌着吃,不仅做法多样,而且口感十足。

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