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吃了泡发几天的木耳怎么办

黑木耳吃起来非常的清脆,营养价值也很高,保健价值高,被称为“素中之荤”。黑木耳在我国历史悠久,4000多年前就开始种植食用了。不过我们现在买的木耳基本都是干制过的,这样容易保存。吃的时候需要泡发,但是泡发的时候千万不要泡太久,那样容易变质。

吃了泡发几天的木耳怎么办

木耳泡发并不需要好几天的时间,泡发久了的木耳容易变质,吃了会导致身体不适,情况严重的话一定要去医院及时治疗。

一般建议在泡木耳的时候用温水泡,泡的时间最好控制在3-4小时;如果想让木耳充分吸收水分,可以用冷水浸泡,冷水浸泡的时间需要更长一些,所以可以放在冰箱里泡发,但是泡发时间不应超过 12 小时。 如果浸泡过的黑木耳在冰箱中存放超过24小时,无论是否变质都应该扔掉。 需要注意的是,浸泡后仍然紧紧缩着的部分是不适合食用的。

木耳提前一晚泡可以吗

泡发木耳不建议隔夜,最好1-2小时内食用。如果长期浸泡木耳超过48小时,吃的话就会产生不良反应。 例如,会出现霉斑,食用会导致中毒。例如,食物中亚硝酸盐的积累会导致亚硝酸盐中毒,甚至是感染性腹泻。因此,不建议将木耳浸泡后隔夜继续服用,建议将木耳浸泡两小时后立即服用。

黑木耳泡发注意事项

1、黑木耳泡水要控制时间,不要睡前泡、隔天吃。 最好不要超过8小时。

2、将木耳放入温水中,加入两勺淀粉,搅拌均匀。 这种方法可以去除木耳上的细小杂质和残留的沙子。

3、黑木耳泡水后,如发现有异味或粘液,说明变质。请立即丢弃,不可食用。

4、泡木耳最好用热水。 热水会缩短起泡时间,减少真菌被细菌污染的机会。 烹饪时,用这种方法浸泡木耳只需 3 到 4 小时。 加少许盐,浸泡半小时,让木耳迅速变软。

5、建议每次将木耳浸泡短时间。 吃的太多了,必须用保鲜膜封好放入冰箱。

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